[今日通海] 60-80 元/公斤！通海人工见手青试种成功， “见手青自由”指日可待
初冬时节，在通海县秀山街道大树社区的一个种基地里却是暖意融融，第一茬人工培育的见手青经过15天生长，已成功长出饱满菌伞，菌肉厚实、色泽鲜亮，这标志着见手青的人工驯化培育在通海县取得了技术性进展。
记者在试种基地看到，高低错落的培育架上，一朵朵饱满的“见手青”撑开伞盖，轻轻触碰便呈现出标志性的青蓝色，长势格外喜人。 “花费了很多精力摸索，现在基本上算是成功了，长势各方面还是比较喜人。从菌包放下土以后，大概7天到10天菌丝会陆续长满，陆续出小菇，然后从出小菇到开始成熟采摘，需要7天到10天左右，可以连续收三茬。”种植户李正位说。 野生“见手青”学名“中华腐生牛肝菌”，因触碰后菌肉迅速氧化变为青蓝色而得名，作为云南人餐桌上的“珍馐”，其独特风味让众多食客青睐有加，但野生资源的局限性长期制约着它的规模化发展。而此次通海试种成功的人工“见手青”，打破了季节限制，可实现全年稳定供应，生长周期也精准控制在55天左右。 “一个菌包的正常产量大概在五至六公两，基本2—3个月种一茬，一年种四茬没有问题。”李正位说。 产量的提升与生长周期的稳定，直接拉低了人工“见手青”的市场价格，且与野生“见手青”相比，人工培育的“见手青”经过毒性研究确认无毒，炒熟后风味接近野生品种，更加安全和便捷。 “每个菌包生产成本不会超过15元，售价基本在60—80元/公斤，利润相当可观。我们是仿野生覆土种植，温差比较大。产品质量相当好，炒出来基本和野生的区别不大。”李正位说。 据了解，人工“见手青”的成功试种，为通海县发展特色菌菇产业、拓宽乡村振兴路径提供了更多选择，让“见手青自由”指日可待。随着种植技术的不断完善与产业推广，这份菌香将飘向更多餐桌，成为带动农户增收的新亮点。 “下一步，我们计划以这里为试点，完善技术，然后以点带面，把见手青作为通海的一个特色产业，把它推广开，为通海的乡村振兴做点微薄的贡献。”李正位说。
全媒体记者
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