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这个配方一次成功的佛卡夏

放假就在家霍霍面粉
迷你佛卡夏：
高筋面粉300克
水：270克(或者牛奶)
酵母：3克
盐：3克
橄榄油：5克
这个面团有点软，不用揉面，翻拌均匀盖盖发酵30分钟左右折叠，抱叠(不要揉面，不要揉面，要保留大气泡)，发酵30分钟又继续重复折叠，这样重复3~4次就可以分成小圆饼，继续发酵到2倍大，中间插上任何喜欢的食材就可以烤了。我用蒜油浸小番茄，喜欢的也可以试试烤箱170C，烤20分钟即可。

本帖最后由 邦邦妈妈 于 2026-1-3 12:48 编辑

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  • 罗小壹 LV14 妃子
    2楼
    试试
    1-3 13:07 · 云南
    6 回复
  • 邦邦妈妈 LV6 簿美人 楼主
    3楼

    罗小壹 发表于 2026-1-3 13:07 试试

    很简单的
    1-3 13:56 · 云南
    6 回复
  • 匆匆的过客 LV12 按察使
    4楼
    1-3 14:38 · 云南
    7 回复
  • 邦邦妈妈 LV6 簿美人 楼主
    5楼

    匆匆的过客 发表于 2026-1-3 14:38

    新年快乐！！！
    1-3 15:00 · 云南
    5 回复
  • 红东鑫荣 LV17 皇帝
    6楼
    1-3 15:16 · 云南
    4 回复
  • 偷喝旺仔 LV17 皇帝
    7楼
    安
    1-3 15:39 · 云南
    4 回复
  • lusu LV18 太上皇
    8楼
    技术活
    1-3 16:05 · 云南
    6 回复
  • 邦邦妈妈 LV6 簿美人 楼主
    9楼

    红东鑫荣 发表于 2026-1-3 15:16

    谢谢
    1-3 16:06 · 云南
    5 回复
  • 邦邦妈妈 LV6 簿美人 楼主
    10楼

    偷喝旺仔 发表于 2026-1-3 15:39 安

    新年好！
    1-3 16:06 · 云南
    5 回复
  • @尚格 LV18 太上皇
    11楼
    1-3 16:07 · 云南
    5 回复
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