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记录一下,第一次腌肉

因为是第一次腌肉,不知道该怎么弄,请教了好几位师傅,老公说我应该记录一下,用了多少肉,多少盐?怎么个步骤?以后就不用问别人了!所以特在此记录以备将来查看;
11.26号(星期五)买来条肉10斤分切两块,用了大约半斤盐,先在肉皮处用盐搓了几下,然后翻面撒上盐,感觉没处都撒满了。
28号(星期天)看到盐差不多都化了,图三,把盐水倒掉重新在肉皮处用盐搓过,底下也撒了一点,再翻面撒满盐,还喷了白酒,这次用盐一包(7两)
29号(今天)朋友说我盐不够,又撒盐一包(7两),打算再腌两天就开晒!

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  • 樊.Zx LV10 修仪
    2楼
    放那么多盐  还能不能吃?天气冷可以少放一点的  咸了是真的难吃
    11-29 13:57
    1 回复
  • 动态壁纸 LV10 知州
    3楼
    我猜你家是卖盐的
    11-29 14:05
    2 回复
  • 斩仙 LV11 知府
    4楼
    放盐有一定比例的
    11-29 14:21
    回复
  • 怎么就成了这样 LV5 路人
    5楼

    樊.Zx 发表于 2021-11-29 13:57放那么多盐  还能不能吃?天气冷可以少放一点的  咸了是真的难吃

    意思放多了?么咋整?
    11-29 14:41
    回复
  • 怎么就成了这样 LV5 路人
    6楼

    动态壁纸 发表于 2021-11-29 14:05我猜你家是卖盐的

    我这个讲不对吗?放多了
    11-29 14:41
    回复
  • 怎么就成了这样 LV5 路人
    7楼

    斩仙 发表于 2021-11-29 14:21放盐有一定比例的

    么咋整?我现在这个不行啊
    11-29 14:41
    回复
  • 樊.Zx LV10 修仪
    8楼

    怎么就成了这样 发表于 2021-11-29 14:41么咋整?我现在这个不行啊

    能杂整   下次少放盐   这次的多换水煮几次还能吃
    11-29 14:54
    回复
  • 忘忧青年 LV8 知县
    9楼
    你吃的时候还是煮吧,不要炒,不然没法下口
    11-29 14:58
    回复
  • 古楼木易 LV11 知府
    10楼
    你朋友也不行,下次不要请教它了
    11-29 15:22
    回复
  • 七叶莲 LV7 贵人
    11楼
    盐放多了
    11-29 15:23
    回复
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